推荐越狱教程网站：
http://www.iclarified.com/tutorials/
或
http://www.weiphone.com/newbie/iPhone/crack/
为了便于说明，下面的描述中，如果是通用的步骤，就以ipad为例。不通用的步骤，会分开描述。
安装正版软件
安装正版软件，需要apple id(又称itunes store账户，免信用卡获取方法可以参见http://www.newsmth.net/bbscon.php?bid=719&id=290002，偶然不成功，需要一点点运气)和密码，安装一般有两种方法。
1、连接wifi后，在ipad上点击app store图标，按照提示操作即可。
2、先通过电脑上的itunes来购买所需的正版软件，购买成功后都会显示在itunes左侧的应用程序标签下。
然后点击itunes左侧设备下的ipad图标，这样能看到一堆标签框，比如摘要、应用程序、音乐、影片等等，点击其中的应用程序，勾选“同步应用程序”，把需要安装在ipad上的程序前面的勾打上，最后点击右下角的同步即可。
初学者使用itunes同步来安装应用程序的话，值得注意的是不要在多台电脑上同步同一个ipad，因为这容易导致ipad上的软件被擦除，或者图标排列方式、目录排列方式被打乱的问题。
越狱
越狱的主要功能，是获得root权限，从而可以安装第三方软件。
目前iphone1、touch1最高升级到3.1.3，可以越狱。
iphone 3G、touch2最高升级到4.2.1，可以越狱。
iphone 3GS、iphone4、iphone4s、touch3、touch4、ipad1、ipad2、ipad3最高可以升级到5.1.1，可以越狱并且不影响开机。
如果apple推出更新版本的系统，及时升级的话一般会导致短期内无法越狱。所以需要越狱的用户，不要第一时间去升级超过5.1.1的系统。
absinthe，下载地址
http://greenpois0n.com
或者
Windows: http://115.com/file/an0f76o1#absinthe-win-2.0.4.exe
Mac:http://115.com/file/e78lk5wp#absinthe-mac-2.0.4.dmg
截止2012.05.30，最新正式版版本2.0.4，下载后运行，按照提示即可。
这个用于5.1.1。(某些apple tv暂时无法越狱)
重要资料提前备份好，避免意外。
如果结束后ipad上并未多出cydia图标，那去设置、通用、还原里，点击抹掉所有内容并还原，然后重来。
如果还不成功，请下载5.1.1的官方固件，用itunes恢复一次，然后重来。
安装盗版ipa需要提前准备appsync补丁。
可以在cydia.hackulo.us等源中找到，安装。
安装第三方软件、盗版软件
1、可以使用cydia。
越狱后屏幕上有cydia图标，连好wifi，点进去，第一次使用的时候等待cydia初始化，选择user(用户)模式，done，这样就进入cydia主界面了。
点一下make my life easier thanks，这样可以备份shsh，以后有机会恢复成低版本的系统，方便越狱。cydia可能会不提示直接备份，如果没有make my life easier thanks字样的话，就不用管它。
接下来可以用search来搜索自己所需的软件。值得注意的是，如果点击搜索或者添加源的时候cydia会自动退出，那就需要先去系统的设置 通用 多语言区域里把语言调节成英文，再回到cydia操作。操作结束后可以调节回去。
另外所需要的软件没法直接搜索到的话，需要先添加源。方法是点击manage、sources(ipad上没有manage选项，直接点击sources即可)、edit、add，添加所需的源。推荐apt.178.com，大部分常用软件都能在里面找到了，这个源的优点是收集比较全，下载速度非常快。当然稳妥起见，各种软件也可以去各自的官方网站下载，举例，installous，需要添加源cydia.hackulo.us。这方面不详细介绍了，在意这个的应该都不是新手了，会自己想办法。
通过cydia安装的软件，特点是一般权限较高，所以带来的问题是可能不太稳定。删除的方法，一般还是通过cydia，点击manage、packages，在里面找到已经安装的程序，选择它，点击modify，remove。下面按照提示即可。
输入法推荐讯飞，当然输入法这个看各位的实际偏好，有兴趣的朋友可以再自己研究。
在iphone上推荐安装kuaidial、kuaidial sms plugin，非常好用，必备级别。
另外还可以尝试bitesms(iphone专用)，mywi(iphone和3G+wifi版ipad专用)，lockinfo，my3g，androidlock xt，backgrounder，infinifolders，retinapad(ipad专用)，freesync等等，这些都是平时用得最多的，通过cydia安装的软件。具体是否要用，大家还是先通过google、baidu来了解更多吧。
2、如installous
3、如同步推
限于版规，细节不赘述，安装方法很简单，使用itools，安装相应的ipa即可。
4、跟itunes做同步。
无论是正版还是盗版的ipa，都可以直接双击，或者选择之后拖动到itunes的应用程序里，这样就导入到itunes里了。
然后选择itunes左侧的设备，比如ipad，这样能看到一堆标签框，比如摘要、应用程序、音乐、影片等等，点击其中的应用程序，勾选“同步应用程序”，把需要安装在ipad上的程序前面的勾打上，最后点击右下角的同步即可。
值得注意的是，如果正版软件由好几个不同的授权账户，或者在不同的电脑上同步应用程序，或者其他原因，同步过程有可能会失败的。所以更推荐前面的提到的installous、同步推安装方式。
有更新，或者细节问题，会继续补充。
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